Επίδραση του εμπορεύσιμου μεγέθους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του κρανιού (Argyrosomus regius), και στην αποδοχή του από τον καταναλωτή, 2012
Δημοσίευμα στην ιστοσελίδα ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ ΚΥΝΗΓΙ για την αξιολόγηση κρανιού από γνωστούς Chef, εστιάτορες και σπουδαστών της σχολής μαγείρων του Εργαστηρίου Ελευθέρων Σπουδών Kappa Studies, Ηράκλειο, Κρήτη.
http://ypovrixio-kinigi.blogspot.gr/2012/01/blog-post_28.html
http://ypovrixio-kinigi.blogspot.gr/2012/01/blog-post_28.html
Γευσιγνωσία κρανιού στο Κτήμα Καλαθάκη, 2012
Γευσιγνωσία κρανιού στο Κτήμα Καλαθάκη, 2012
Δημοσίευμα στην ιστοσελίδα CRETALIVE για την γευστική δοκιμασία κρανιού από γνωστούς Chef, εστιάτορες και διευθυντές ξενοδοχείων στο Ηράκλειο, Κρήτη, στο Κτήμα Καλαθάκη.
http://www.cretalive.gr/new/73297/crete/To_psari_kranios_katakta_tous_katanalotes_-_Katheti_geusignosia
http://www.cretalive.gr/new/73297/crete/To_psari_kranios_katakta_tous_katanalotes_-_Katheti_geusignosia